Dieses Kartoffelsuppe Rezept zeigt dir, wie du Omas sämige Kartoffelsuppe einfach selbst kochst – sättigend, günstig und ideal für den großen Topf. Sie ist schnell vorbereitet, schmeckt wie früher und lässt sich wunderbar vorkochen und einfrieren.
Wenn du sie cremig magst, lohnt sich ein guter Pürierstab*. Damit gelingt die sämige Konsistenz in Sekunden.
Zwiebel und Suppengrün würfeln, Kartoffeln schälen und würfeln
Zwiebel und Suppengrün in Butter andünsten
Kartoffeln zugeben, mit Brühe aufgießen, Lorbeer und Majoran einrühren
Bei mittlerer Hitze 25–30 Minuten köcheln, bis die Kartoffeln weich sind
Lorbeer entfernen, nach Geschmack teilweise pürieren
Mit Salz, Pfeffer, Muskat und einem Schuss Essig abschmecken und servieren
Gegenüber einem Lieferdienst-Essen für ca. 12 € sparst du mit diesem Rezept etwa €92 pro Monat bzw. €1.104 pro Jahr.
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